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One pot pasta
Vegetariano

One pot pasta

DificuldadeMédia
CategoriaVegetariano
Tempo de preparação30 mins

por Ana Isabel Monteiro, nutricionista do blogue Laranja Lima

 

Ingredientes
250g de tofu firme
Massa integral (cerca de 150g)
1 lata de feijão branco
1 cenoura
1 cabeça de brócolos
1 pacote de "natas" de soja light
1 chávena de polpa de tomate ou passata
Sal
Pimenta-preta
Salsa fresca para servir

 

Preparação

  1. Colocar todos os ingredientes num tacho fundo, cobrir com as “natas” de soja e água quente;
  2. Deixar levantar fervura e cozinhar, meio destapado, até a massa cozer.