A quarta edição do evento, que já conquistou muitos amantes de cozinha, tem lugar, uma vez mais, na cozinha Bolhão – Meireles e promete deixar-nos mais doces com uma receita da Chef Filipa Eusébio.
A cozinha do mercado volta a ser palco de um showcooking no próximo sábado, dia 19 de novembro, às 11h. Para esta edição foi convidada a chef de pastelaria, Filipa Eusébio, que irá confecionar uma Tartelete de limão merengada. Os ingredientes, como não podiam deixar de ser, são das bancas do nosso mercado e prometem fazer brilhar a sobremesa escolhida para a sessão gastronómica, recheada de ensinamentos e de sabor.
A iniciativa, que é aberta ao público e está sujeita à lotação da atividade, espera receber mais visitantes com vontade de assistir, provar e testemunhar a qualidade e a versatilidade da oferta de produtos existentes.
Algumas edições serão tematizadas, partindo de produtos marcantes da época ou de festividades como o Natal. Poderão ainda ser adicionadas dinâmicas complementares com intervenientes/protagonistas além do chef, como por exemplo enólogos para harmonização de vinhos.
Consulte a agenda completa aqui.
Chef Filipa Eusebio
Nascida em 4 de fevereiro de 1999 na Póvoa de Varzim, Portugal. Chef de pastelaria no restaurante-bar Garfo Torto em Vila do Conde.
Começou o seu percurso na área da cozinha, na escola de hotelaria e turismo do Porto, onde frequentou o curso de gestão e produção de cozinha. Enquanto estudava fez um estágio no restaurante Garfo Torto onde depois ficou a trabalhar como cozinheira durante 2 anos e meio.
Com o objetivo de evoluir na sua área foi trabalhar com o Chef Rui Paula no restaurante Dop mas desta vez na área da pastelaria. De volta às origens e com o intuito de ensinar o que tinha aprendido em pastelaria voltou ao primeiro restaurante da sua carreira e ficou com o posto de chef de pastelaria.
Sobre a Cozinha Bolhão – Meireles
O Bolhão restaurado e modernizado conta agora com um novo espaço totalmente equipado para acolher showcookings e workshops ligados ao mundo da alimentação. Instalada no patamar intermédio da escadaria central, em resultado da parceria estabelecida com a empresa Meireles, será o epicentro de eventos gastronómicos e harmonizações.
Este espaço será ocupado pela agenda de eventos promovida pelo próprio Mercado e encontra-se também disponível para alugueres temporários, com vista à realização de iniciativas condizentes com a estratégia de dinamização do Bolhão.
