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GastronomiaMercado

Guia Michelin recomenda uma ida ao Culto ao Bacalhau no Mercado do Bolhão

28 de fev. de 2025
Guia Michelin recomenda uma ida ao Culto ao Bacalhau no Mercado do Bolhão

A lista é restrita, condizente com o grau de exigência. O Guia Michelin anunciou os novos restaurantes que integram o seleto grupo de recomendações.

Na gala que se realizou, no dia 25 de fevereiro, no Centro de Congressos da Alfândega, no Porto, o prestigiado Guia atualizou para 116, o número de restaurantes recomendados, 35 são novas entradas, destes, 12 localizam-se no Porto e Norte, e um deles é o Culto ao Bacalhau, no Mercado do Bolhão.

“O Culto ao Bacalhau distingue-se por cuidar da gastronomia tradicional portuguesa, centrada num único produto”, é com estas palavras que Marcos Mimoso explica o fator distintivo do restaurante, onde é diretor de Operações.

O respeito pela tradição é partilhado por todos os vinte e um membros da equipa do restaurante, garante Marcos Mimoso, adiantando que a notícia foi recebida “como uma motivação extra e como o reconhecimento de um trabalho bem feito”.

Com uma equipa motivada, o restaurante quer manter o reconhecimento feito pelo Guia Michelin. Para isso, a aposta na tradição é para manter, numa conjugação perfeita com o Mercado do Bolhão, carregado de histórias e costumes.

“Quando lançamos o restaurante, considerámos que este era o sítio ideal para fazer história, num lugar histórico. Há uma partilha de valores entre o Culto ao Bacalhau e o Mercado do Bolhão”.

O restaurante Culto ao Bacalhau está aberto de segunda a sábado, das 12h às 23 horas. Como o próprio nome sugere, este espaço é inteiramente dedicado a este peixe, que é uma das joias da culinária tradicional portuguesa, com uma oferta muito diversificada, desde entrada, pratos principais e sobremesas.

Há agora mais um motivo para visitar o Mercado do Bolhão, mas não é o único. Aqui encontram-se restaurantes com outras especialidades bastante apreciadas: Herdade 1980, dedicado a carnes; Peixe no Mercado, especializado em peixes e frutos do mar; Casa Vegetariana; e os restaurantes históricos Café D. Gina, O Pintainho 36, e Nelson dos Leitões - Original da Bairrada.

É só escolher, a qualidade está garantida.

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