No próximo dia 6 de maio, o Mercado do Bolhão recebe a edição de 2023 do evento “Chef à moda do Bolhão”, um projeto que regressa para mostrar as receitas de Chefs de referência de todo o país. Mais tarde, ocorre ainda uma atuação do ACE Teatro do Bolhão.
"Chef à moda do Bolhão"
É já no dia 6 de maio, pelas 11h00, na cozinha Bolhão-Meireles, que a Chef Nicole Veloso irá preparar uma receita de Choux Surpresa, numa edição dedicada à pastelaria francesa. Os ingredientes vão ser adquiridos, claro está, nas bancas do Mercado do Bolhão.
O “Chef à moda do Bolhão” regressa, após um interregno em novembro do ano passado, e irá marcar os primeiros sábados de cada mês.
Cada edição conta com a presença de um Chef que inicia a sua sessão com compras no Mercado para a realização de um showcooking posterior na cozinha Bolhão-Meireles. Os visitantes terão a oportunidade de assistir e provar, testemunhando a qualidade e versatilidade da oferta de produtos existentes. Algumas edições serão tematizadas, partindo de produtos marcantes da época ou de festividades. Poderão, ainda, ser adicionadas dinâmicas complementares com intervenientes/protagonistas além do Chef.
Sobre a Chef Nicole Veloso
Nicole Veloso, renomada Chef de Pastelaria Francesa, que embarcou no mundo da formação de cake design e da pastelaria por paixão, há mais de duas décadas.
Adora transmitir o que foi adquirindo ao longo da vida, o que a levou a viajar em diversos países nomeadamente em países francófonos.
Sobre a Cozinha Bolhão-Meireles
O Bolhão restaurado e modernizado conta agora com um novo espaço totalmente equipado para acolher showcookings e workshops ligados ao mundo da alimentação. Instalada no patamar intermédio da escadaria principal, em resultado da parceria estabelecida com a empresa Meireles, será o epicentro de eventos gastronómicos e harmonizações.
Este espaço será ocupado pela agenda de eventos promovida pelo próprio Mercado e encontra-se também disponível para alugueres temporários, com vista à realização de iniciativas condizentes com a estratégia de dinamização do Bolhão.
Teatro do Bolhão
Já pelas 15h00, o Mercado do Bolhão recebe “Nem É Carne, Nem é Peixe” um espetáculo dos alunos do 2º ano dos Cursos de Interpretação, de Luz e Som e de Cenografia, Figurinos e Adereços da ACE Escola de Artes.
A atuação vai passar por diversos espaços do Mercado, começando na Entrada Formosa e terminando na Escadaria Principal.
Esta performance artística foi criada a partir das memórias afetivas dos alunos relativamente ao Bolhão.
